Кулинария. Кулинарные рецепты на каждый день и к праздникам.

Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы



Овощные салаты
Салат «Альпийский»
350 г белого репчатого лука (примерно 6-7 средних луковиц),
150 г сливочного масла,
4 головки красного лука,
огурцы - по вкусу,
1 зубок чеснока,
4 ст.л. измельченной петрушки,
180-200 г тертого сыра,
600 г обезжиренного творога,
100 мл молока,
1 ст.л. молотого сладкого перца,
1 ч. л. молотого кориандра,
3/4 ч.л. тмина,
молотый черный перец,...

Консервирование грибов
Маринованные сыроежки
5 кг сыроежек,
80 г соли,
0,8 л 9-процентного уксуса,
20 г черного перца горошком,
15 бутонов гвоздики,
800 г лука,
15 г сахара,
10 лавровых листов.
Молодые сыроежки очистить, промыть в проточной холодной воде, залить небольшим количеством подсоленной воды и варить 5—10 мин. Воду (2 л) довести до кипения, растворить соль, сахар, добавить черный...

Торты
Торт «Абрикосовая фантазия»
Тесто:
сахар — 200 г,
сахарная пудра — 150 г,
яйца — 5 шт.,
мука — 150 г,
сода — 0,5 ч. л.,
аммоний — 0,5 ч. л.,
щепотка соли.

Желе:
вода — 1,5 стакана,
апельсиновый сок — 1,5 стакана,
сахар — 270 г,
желатин — 35 г,
засахаренные абрикосы,
абрикосовый компот (консервированный) — 300 мл,
...

Блинцы, блинчики, блины
«Лакомка»
3 ст. муки
2 яйца,
3 ст. молока,
1 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли,
30 г дрожжей,
70 г сливочного масла или маргарина. Начинка: 1,5 ст. изюма,
150 г орехов.

Подливка: 25 г какао-порошка,
2 ст. сахара,
100 г сгущенного молока с сахаром,
3 ст.л. воды и ванилин.

Готовим блины: дрожжи разводим в теплом молоке, добавляем последовательно соль,...

Блюда из свинины
Свинина в пивном кляре
600 г нежирной свинины,
6 ст. л. тёртого сыра,
2 ст. л. рубленой зелени,
жир для жарки,
соль, перец
Для кляра:
1 ст. муки,
1/2 ст. пива,
2 яйца,
соль
Кляр: смешать муку и пиво, добавить желтки и взбитые с солью белки.
Свинину разрезать на 8-10 кусков и хорошо отбить.
Половину мяса посолить, поперчить, посыпать тёртым сыром и каждый кусок...

Блюда из круп
Клецки из манной крупы со шпинатом
1 стакан крупы манной,
400 г молока или воды,
1—2 ст. ложки сахарного песку,
3 ст. ложки консервированного шпината,
3 яйца,
3—4 ст. ложки масла (в том числе для добавления в молоко 1 ст, ложка),
1 стакан сметаны,
соль по вкусу.
В молоко положить соль, сахар, масло, консервированный шпинат. Довести смесь до кипения. Помешивая, всыпать манную...

Беляши, пирожки, чебуреки
Хычины
Для теста:
1 кг муки;
1 л теплой воды;
щепотка соли
Для начинки:
0,5 кг домашнего творога;
соль по вкусу;
0,5 кг картофеля;
200 г сливочного масла для смазывания;
растительное масло для жарки
Приготовить тесто. Из муки, соли и воды замесить некрутое тесто. Накрыть его пленкой на 15 мин.
Приготовить начинку. Картофель хорошо вымыть, сварить в мундире. Творог пропустить...

Блюда из свинины
Свинина с овощами
На 500 г свинины
1 стакан гороха,
1/2 стакана сметаны,
1/2 ст. ложки томата-пюре,
1 ст. ложку пшеничной муки,
3 ст. ложки сливочного масла,
2 луковицы,
2 морковки,
1 корень петрушки,
3/4 стакана бульона,
лавровый лист, соль, перец - по вкусу.
Подготовленную свинину нарезают небольшими кубиками, солят, обсыпают пшеничной мукой и обжаривают с хорошо разогретым смальцем или...

Салаты из фруктов и ягод
Салат фруктовый для укрепления иммунитета
финики — 100 г
яблоко — 1 шт.
грецкие орехи — 50 г
лимонный сок — 3 ст. л.
натуральный йогурт — 150 мл
соль
Очищенные яблоки и финики нарезать, орехи измельчить. Соединить, слегка посыпать солью. Йогурт смешать с лимонным соком, полить фрукты.

Холодные соусы
Ореховый соус
1,5 стакана грецких орехов
1/2 стакана гранатового сока или 1 ст. л. винного уксуса
3/4 стакана воды
3 зубка чеснока
2 ст. л. зелени
1 ч.л. красного молотого перца
по 1/2 ч. л. шафрана и кориандра
соль
Грецкие орехи, очищенные от кожицы, пропустить через мясорубку, затем взбить миксером или в блендере вместе с измельченным чесноком, красным молотым перцем, солью и специями. Добавить мелко...

Печенье
Печенье «Детский каприз»
В 200 г маргарина добавить 5 ст.л. сахарной пудры, 1 яйцо, 2 ст. муки. Месить тесто 5-8 мин. Затем разделить пополам, в одну часть добавить 2 ст.л . какао-порошка. Замесить. Две части соединить. Выдавить кондитерским шприцем печенье в виде ромашки. Посредине сделать углубление, заполнить его джемом и выпекать на смазанном маслом противне в духовке при...

Консервирование овощей
Сушеный острый перец
Для сушки берут созревшие плоды красного цвета. Сначала их нужно разложить на несколько дней в теплом помещении для подвяливания. Затем связать за плодоножки так, чтобы они не касались друг друга, и вывесить в хорошо проветриваемом, солнечном и защищенном от дождя месте. Масса вязанки не должна превышать 2 кг. Если погода не благоприятствует сушке на солнце,...

порно ролики на порнокопилке, лучшее порно видео на порно ленте