Кулинария. Кулинарные рецепты на каждый день и к праздникам.

Алкогольные напитки (78)
Вина Ликеры Настойки Пунши
Безалкогольные напитки (172)
Квас Кисели Компоты Кофе Молочные напитки Фруктово-ягодные напитки
Блюда из мяса и птицы (624)
Блюда из говядины Блюда из колбас Блюда из мясного фарша Блюда из птицы Блюда из свинины Прочие мясные бюда Холодные мясные блюда
Блюда из овощей (367)
Баклажаны Кабачки, цукини Капуста Картофель Овощное ассорти Овощные и грибные суфле Перец Тыква Фасоль
Блюда из рыбы и морепродуктов (387)
Блюда из запеченной рыбы Блюда из кальмаров Блюда из консервов Блюда из мидий Блюда из отварной рыбы Блюда из рыбного фарша Блюда из соленой рыбы Блюда из тушеной и жареной рыбы Холодные рыбные блюда
Гарниры (253)
Блюда из картофеля Блюда из круп Блюда из макароных изделий Каши
Десерты (486)
Желе Кремы Пирожные Пудинги Разные десерты Торты Фруктово-ягодные десерты
Домашняя выпечка (526)
Ватрушки, расстегаи Запеканки, пицца Кексы, бабы Лепешки, пампушки, пышки Печенье Пироги Пряники, коврижки Разная выпечка Рогалики, крендели, булочки Рулеты
Изделия из теста (217)
Беляши, пирожки, чебуреки Блинцы, блинчики, блины Вареники Клецки, галушки Оладьи Пельмени, манты Сырники
Консервация (833)
Консервирование грибов Консервирование напитков Консервирование овощей Консервирование ягод, фруктов, цитрусовых Разная консервация
Первые блюда (303)
Борщи Грибные супы Молочные супы Мясные супы Овощные супы Разные супы Рыбные супы Супы из круп Холодные бощи и супы
Салаты и закуски (827)
Блюда из яиц Бутерброды Гренки Закуски Овощные салаты Салаты из грибов Салаты из мяса и птицы Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из фруктов и ягод
Соусы (138)
Горячие соусы Острые соусы Сладкие соусы Холодные соусы



Блюда из тушеной и жареной рыбы
Филе палтуса с грибами
400 г филе палтуса,
200 мл воды,
100 мл яблочного сока,
50 мл сливок,
1 ст.л. сливочного масла,
3-4 свежих шампиньона,
зелень,
соль, перец - по вкусу,
Филе палтуса отварить до полуготовности в воде с добавлением яблочного сока.
Грибы нарезать, поджарить на сливочном масле, добавить к грибам сливки, затем - филе палтуса и продолжать жарить, пока сливки...

Блюда из круп
«Рисовое кольцо»
500 г риса
2 бульонных кубика
300 г сыра
растительное масло
Рис отварить в 1 л воды, добавив 2 бульонных кубика вместо соли.
В готовый рис добавить натёртый на тёрке сыр.
Форму в форме кольца смазать растительным маслом, выложить рис, плотно утрамбовать и откинуть на блюдо.
Вокруг выложить биточки, а в центр рисового кольца тушёные грибы, морковь по-корейски.

Блюда из запеченной рыбы
Рыба, запеченная в пивном тесте
500 г филе жирной рыбы,
1/3 ст. муки,
1 яйцо,
1 ст.л. сливочного масла,
150 мл пива,
1 ст.л. приправы,
1 ч.л. сахара.
Рыбное филе нарезать кусочками, масло растопить, смешать с мукой, яйцом, пивом и приправой с сахаром. Залить рыбу тестом и запечь в духовке.

Молочные супы
Молочный суп с овощами
Молоко - 1,5 л,
капуста - 300 г,
картофель - 3-4 шт.,
репа - 1 шт.,
морковь - 2 шт.
сливочное масло - 3 ст.л.,
соль и специи - по вкусу.
Репу и морковь положить в посуду, добавить масло и пассеровать 3-4 мин. Молоко довести до кипения, добавить обжаренные овощи, а также картофель, нарезанный...

Прочие мясные бюда
Баранина отварная в соусе
На 1 кг баранины
2 луковицы,
1 морковку,
1 петрушку,
1-2 ст. ложки сливочного масла,
1 зубок чеснока,
2 стакана томатного соуса,
соль, перец - по вкусу, лавровый лист.
Грудинку и лопатку варят 1 1/2- 2 1/2 ч (в зависимости от возраста) с добавлением обчищенных и промытых крупно нарезанных моркови, петрушки и лука. В конце...

Оладьи
Оладьи «Пышные»
0,5 л сыворотки
1 яйцо
8 ст. л. сахара
1 пакетик ванилина
0,5 ч. л. соды
0,5 ч. л. уксуса
0,75 стакана муки
соль по вкусу
растительное масло для жарки
Взбить яйцо с сахаром и сывороткой.
В полученную массу добавить соду, предварительно погасив ее уксусом, ванилин и соль. Хорошо перемешать.
Постоянно перемешивая массу, постепенно всыпать муку.
Из полученного теста жарить оладьи, выкладывая тесто...

Холодные соусы
Соус с мадерой
Соус с мадерой можно приготовить двумя способами. В первом случае в готовый красный соус добавляют вино (мадеру), доводят смесь до кипения и заправляют сливочным маслом; во втором — вино наливают на сильно нагретую сковороду и, после того как оно закипит, соединяют с красным соусом и заправляют сливочным маслом. Соус подается к филе, лангетам, тушеному мясу,...

Компоты
Яблоки в красном вине
Яблоки - 350 г,
сахар - 200 г,
вино - 50 г,
лимонная кислота - 1 г,
цедра с 2 лимонов,
вода - 600 г.
Яблоки обчищают и заливают водой. Шелухи от яблок заливают водой и варят на протяжении нескольких минут. Отвар процеживают, смешивают с водой, в которой сохранялись яблоки, всыпают сахар и лимонную кислоту, доводят...

Холодные соусы
Берлинский соус
1 зубчик чеснока,
150—200 г зелени (петрушка, укроп, зеленый лук, шпинат, салат, мята, базилик),
300 г сметаны,
2—3 ст. ложки растительного масла,
1 ч. ложка лимонного сока,
молотый черный перец,
сахар, соль
Зелень нарубить, измельчить в блендере. Добавить чеснок, растительное масло, лимонный сок, перец, сахар, соль и тщательно взбить блендером. Полученную смесь соединить со сметаной.

Перец
Перец, фаршированный рисом и сыром
2 крупных болгарских перца
250 г куриного филе
100 г длиннозернистого пропаренного риса
1 головка красного лука
140 г сливочного сыра
оливковое масло
соевый соус
сушеный тимьян
молотый черный перец
соль
Отварить рис до полуготовности. Лук мелко нарезать, обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Добавить мелко нарезанное куриное филе, уменьшить огонь и, помешивая, довести до полуготовности. Снять...

Овощные салаты
Салат «Яркий»
200 г капусты
3 сладких перца (желтый, красный, зеленый)
красная луковица
150 г сыра (твердого или плавленого)
Для маринада:
1 ст. л. уксуса
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
1 ч. л. воды
соль, перец
петрушка
Капусту тонко нарезать, перец нашинковать соломкой, лук - полукольцами и замариновать в маринаде, приготовленном из предложенных ингредиентов.
Когда лук за маринуется, соединить все продукты, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.
Дать салату...

Каши
Манная каша с яблоками
500 г манной крупы,
1,5 л молока,
200 г сливочного масла,
100 г сахара,
300 г яблок,
корица, соль - по вкусу.
В кипящее молоко всыпать манную крупу, соль и варить 10 мин. Добавить масло, сахар, корицу, тертые яблоки. Варить до готовности. Подавать на стол с яблочным соусом.

порно ролики на порнокопилке, лучшее порно видео на порно ленте